تبولة الكسكس.. دليلك لتحضير أسرع سلطة مشبعة بالبيت
سلطة كسكس منعشة بالخضروات والأعشاب تُحضّر بسرعة وتناسب الوجبات الخفيفة
تُعد تبولة الكسكس من السلطات السريعة والمشبعة التي تجمع بين حبات الكسكس الخفيفة والخضروات الطازجة والأعشاب العطرية، تناسب الغداء الخفيف أو العشاء، كما يمكن تقديمها بجانب الدجاج أو الأسماك المشوية، تتميز بسهولة تحضيرها وعدم حاجتها إلى وقت طويل، خاصة عند استخدام الكسكس سريع التحضير، يمنحها عصير الليمون وزيت الزيتون مذاقًا منعشًا، بينما يضيف البقدونس والنعناع نكهة قريبة من التبولة التقليدية، حضّريها في المنزل بمكونات بسيطة، واتركيها تبرد قليلًا قبل التقديم للحصول على سلطة متوازنة القوام والنكهة، ويمكنكِ إضافة الحمص أو الجبن لزيادة قيمتها الغذائية.
الخطوات الأساسية لتحضير تبولة الكسكس
- ضعي الكسكس في وعاء عميق، واسكبي فوقه الماء الساخن، ثم غطيه حتى يتشرب السائل وتنتفخ حباته.
- اتركي الكسكس يبرد تمامًا، ثم فكي حباته بالشوكة حتى يصبح خفيفًا وغير متكتل.
- قطعي الطماطم والخيار والبصل الأخضر إلى مكعبات صغيرة، وافرمي البقدونس والنعناع ناعمًا.
- اخلطي عصير الليمون مع زيت الزيتون والملح والفلفل الأسود لتجهيز تتبيلة متوازنة ومنعشة.
- اخلطي الكسكس مع الخضروات والأعشاب والتتبيلة، ثم بردي السلطة قليلًا قبل تقديمها.
شاهد أيضاً: طريقة عمل التبولة الأرمنية
شاهد أيضاً: طريقة تحضير تبولة الجرجير والكسكسي
شاهد أيضاً: سلطة الكسكس المغربية بالطماطم
مكونات تبولة الكسكس
-
- 25 دقيقة
- 4 اشخاص
- 165 سعرة حرارية
- كوب كسكس سريع التحضير.
- كوب ماء ساخن.
- حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- حبة خيار مقطعة إلى مكعبات صغيرة.
- ½ كوب بقدونس مفروم ناعمًا.
- ¼ كوب نعناع طازج مفروم.
- ¼ كوب بصل أخضر مفروم.
- 3 ملاعق كبيرة عصير ليمون.
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- ½ ملعقة صغيرة ملح.
- ¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ¼ ملعقة صغيرة سماق، اختياري.
المكونات
-
طريقة تحضير تبولة الكسكس
-
- 0 دقيقة
- تجهيز الكسكس
تم نسخ الرابطضعي الكسكس في وعاء، وأضيفي الماء الساخن مع رشة ملح، ثم غطيه لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الماء وينضج، وبعدها فكي الحبات بالشوكة واتركيها تبرد.
- تحضير الخضروات والأعشاب
تم نسخ الرابطقطعي الطماطم والخيار إلى مكعبات صغيرة، ثم افرمي البقدونس والنعناع والبصل الأخضر ناعمًا، واحرصي على تجفيف المكونات حتى لا تصبح السلطة مائية.
- خلط تبولة الكسكس
تم نسخ الرابطضعي الكسكس البارد في وعاء عميق، وأضيفي الخضروات والأعشاب، ثم قلبي المكونات برفق حتى تتوزع الخضروات بين حبات الكسكس دون أن تتكتل.
- تتبيل وتقديم تبولة الكسكس
تم نسخ الرابطاخلطي عصير الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والسماق، ثم اسكبي التتبيلة فوق السلطة وقلبيها، وضعيها في الثلاجة 20 دقيقة قبل التقديم.
