بيف ايمنبادا من الأرجنتين
وصفة رائعة ومناسبة لتقديمها كطبق مقبلات بجانب الوصفات الرئيسية
وصفة البيف ايمنبادا من الأرجنتين الشهية، وصفة رائعة ومناسبة لتقديمها كطبق مقبلات بجانب الوصفات الرئيسية مثل صينية الدجاج أو الكبة المشوية، طبقي الخطوات وقدميها مباشرة لعائلتك على مائدة الغداء.
المكونات
-
- 30 دقيقة
- 8 اشخاص
- 388 سعرة حرارية
- حبة من البطاطس المقطعة والمسلوقة.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- 340 غراماً من اللحم المفروم.
- نصف حبة من البصل المبشور.
- حبة من الجزر المبشور.
- ضلع من الكرفس المفروم.
- فصان من الثوم المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الحار البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكمون.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- ثلاثة أرباع كوب من مرق اللحم.
- نصف كوب من البازلاء.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
مكونات الحشوة
- كوبان ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- 110 غرامات من الزبدة.
- بيضة.
- ثلث كوب من الماء المثلج.
مكونات العجينة
-
طريقة التحضير
-
- 55 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخفقي الدقيق والملح والزبدة والبيضة والماء معاً في محضر الطعام حتى تمتزج المكونات، شكلي العجينة على شكل كرة وضعيها في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- سلق البطاطس
تم نسخ الرابطاسلقي مكعبات البطاطس في قدر متوسط على نار متوسطة مع الماء المغلي لمدة 3 دقائق.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطاقلي اللحم المفروم مع البصل والكرفس والجزر ومكعبات البطاطا حوالي لمدة 8 دقائق، ثم أضيفي الثوم والفلفل الحار والكمون والقرفة والمرق، اطهي المكونات لمدة دقيقة.
- إضافة البازلاء والملح والفلفل الأسود
تم نسخ الرابطأضيفي البازلاء واطهيها مع المزيج حتى يتبخر السائل، حركي المكونات وتبلي بالملح والفلفل.
- تقسيم وحشو العجين
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى 10 أجزاء، ثم افردي كل جزء وأضيفي مقدار ملعقتين من الحشوة كما في الصورة، ثم اطوي العجين فوق الحشوة واضغطي على الطرف باستخدام الشوكة.
- شوي البيف ايمنبادا
تم نسخ الرابطرتبي قطع العجين المحشوة في صينية مبطنة بورق الزبدة، اخبزيها في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 35 دقيقة.
- تقديم البيف ايمنبادا
تم نسخ الرابطقدمي البيف ايمنبادا مباشرة في طبق التقديم.
