بيتزا ستاليون الإيطالية بطريقة الشيف ديان
يأخذك الشيف ديان في رحلة إلى قلب إيطاليا مع وصفة بيتزا ستاليون الغنية بالنكهات القوية والمكونات الأصيلة، عجينة البيتزا تُحضّر بخبرة عالية لتكون طرية من الداخل ومقرمشة من الأطراف، تُزين البيتزا بمزيج من اللحوم الإيطالية والجبن الذائب لتمنحك توازنًا مثاليًا بين الطعم والملمس، استعدي لتجربة مطبخ نابولي الأصيل مباشرة من مطبخك!
مكونات بيتزا ستاليون الإيطالية
-
- 10 دقيقة
- 2 اشخاص
- 159 سعرة حرارية
- 20 غرام من دقيق السميد.
- 280 غرام من عجينة البيتزا تكفي صينية واحدة.
- 70 غرام من جبن الموتزاريلا البقري.
- 120 غرام من صلصة الطماطم.
- 18 شريحة من سلامي الواجيو بحبيبات الفلفل الأسود، بسُمك 2 مم.
- 10 غرام من الفلفل الأحمر المُقطع.
- 25 غرام من جبن الفيتا المفتت.
- رشة من حبيبات الشطة.
- بقدونس طازج ومفروم ناعمًا.
- 5 ورقات من أوراق النعناع الطازجة.
المكونات والمقادير
-
طريقة تحضير بيتزا ستاليون الإيطالية
-
- 15 دقيقة
- تجهيز العجينة
تم نسخ الرابطلتطبيق بيتزا ستاليون الإيطالية بطريقة الشيف ديان، رُشّي دقيق السميد على سطح الطاولة، ثم افردي عجينة البيتزا حتى تصبح مستديرة بقطر 32 سم. انقليها إلى لوح البيتزا الخشبي.
- تحضير الجبن والصلصة
تم نسخ الرابطصفّي جبن الموتزاريلا من الماء وقطّعيه إلى مكعبات بحجم 2 سم، ثم ضعي ملعقتين من صلصة الطماطم في وسط العجينة ووزّعيها بحركة حلزونية حتى الأطراف مع ترك مسافة 2 سم خالية.
- إضافة الجبنة
تم نسخ الرابطوزّعي جبن الموتزاريلا فوق الصلصة بشكل متساوٍ.
- الخبز الأولي للبيتزا
تم نسخ الرابطانقلي البيتزا إلى فرن مُسخّن مسبقًا على 340 درجة مئوية. اخبزيها لمدة 3 دقائق مع لفها كل دقيقة بزاوية 180 درجة لضمان التسوية.
- إضافة السلامي وخبزها مرة ثانية
تم نسخ الرابطقطّعي شرائح سلامي الواجيو بسُمك 1 مم، ثم وزّعيها على البيتزا بشكل دائري. أعيدي البيتزا إلى الفرن لمدة دقيقة إضافية، تحمير الأطراف وإنهاء الخبز، ارفعي البيتزا إلى أعلى الفرن لمدة 10 ثوانٍ حتى تكتسب الأطراف لونًا مقرمشًا وذهبيًا مع بقع بنية خفيفة، وتجنّبي احتراق الحواف.
- تقديم بيتزا ستاليون الإيطالية بطريقة الشيف ديان
تم نسخ الرابطقطّعي البيتزا إلى 8 قطع، ثم رشّي الفلفل الأحمر المفروم، وأضيفي جبن الفيتا المفتت، والبقدونس المفروم، وأوراق النعناع، وحبيبات الشطة. قدّميها فورًا.