بودينغ الموز: تحلية خفيفة تناسب كل الأوقات
طريقة تحضير بودينج الموز بلمسات بسيطة ومكونات متوفرة في المنزل
يُعد بودينج الموز من أشهر الحلويات الباردة التي تتميز بقوام كريمي ناعم وطعم غني محبب للكبار والصغار، وهو من الوصفات السهلة التي لا تحتاج إلى فرن ويمكن تحضيرها بمكونات بسيطة متوفرة في أغلب البيوت، كما أنه خيار مثالي للتقديم في الأيام الحارة أو بعد الوجبات الثقيلة لأنه خفيف ولطيف على المعدة، ويمكن التحكم في حلاوته وقوامه حسب الذوق الشخصي، لذلك أصبح من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين الباحثين عن وصفة سريعة ولذيذة في الوقت نفسه.
الخطوات الأساسية لتحضير بودينج الموز
- خلط الحليب مع السكر والنشا أو مسحوق البودينج على البارد جيدًا حتى يذوب تمامًا ولا يبقى أي تكتلات في الخليط.
- رفع الخليط على نار متوسطة مع التحريك المستمر حتى يثخن القوام ويصبح ناعمًا ومتجانسًا بدون أن يلتصق أو يتحرق.
- إضافة شرائح الموز المهروسة أو المقطعة إلى الخليط بعد رفعه عن النار وتقليبه برفق للحفاظ على قوام كريمي متوازن.
- سكب البودينج في أكواب التقديم وتركه يبرد قليلًا ثم إدخاله إلى الثلاجة حتى يتماسك تمامًا ويصبح جاهزًا للتقديم.
- تزيين البودينج حسب الرغبة بالموز أو البسكويت أو المكسرات ثم تقديمه باردًا للاستمتاع بالطعم والقوام المثالي.
مكونات بودينغ الموز
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 523 سعرة حرارية
- نصف لتر حليب.
- ظرف مهلبية بطعم الموز.
- ملعقة كبيرة نشا.
- ملعقة كبيرة حليب مكثف محلى.
- ملعقة كبيرة قشطة.
المكونات
- ظرفان كريمة خفق.
- كوب حليب بارد.
- ملعقة كبيرة جبنة كريمية.
- ملعقة كبيرة قشطة.
طبقة الكريمة
- حبتان موز مقطعتان شرائح.
- كمية من بسكويت الشاي.
- شرائح موز إضافية للتزيين.
- فستق حلبي مجروش للتزيين.
الطبقات الداخلية
-
طريقة تحضير بودينغ الموز
-
- 25 دقيقة
- تحضير خليط الموز
تم نسخ الرابطلتحضير بودينغ الموز، يُخلط الحليب مع ظرف المهلبية والنشا والحليب المكثف على البارد، ثم يُرفع على النار مع التحريك المستمر حتى يبدأ بالغليان، بعدها تُضاف القشطة ويُحرّك حتى يثخن القوام ثم يُرفع عن النار ويُغطى ليبرد دون أن يجف.
- تحضير طبقة كريمة بودينغ الموز
تم نسخ الرابطتُخفق كريمة الخفق مع الحليب البارد حتى يتضاعف حجمها، ثم تُضاف الجبنة الكريمية والقشطة وتُخلط بلطف حتى يصبح القوام ناعمًا ومتجانسًا.
- دمج جزء من خليط الموز مع الكريمة
تم نسخ الرابطيُضاف جزء من خليط الموز البارد إلى الكريمة تدريجيًا مع التقليب الخفيف للحفاظ على القوام الهوائي للكريمة.
- ترتيب الطبقات في البايركس
تم نسخ الرابطتُوضع طبقة من خليط الموز في القالب، ثم طبقة بسكويت، ثم طبقة موز، ثم طبقة كريمة، وتُكرر الطبقات حتى انتهاء الكمية مع تسوية الوجه.
- تبريد وتقديم بودينغ الموز
تم نسخ الرابطيُدخل القالب إلى الثلاجة عدة ساعات أو طوال الليل حتى تتماسك الطبقات، ثم يُزين بالموز والفستق ويُقدّم باردًا.