بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل: وصفة فاخرة لأجواء العيد
وصفة بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل تجمع بين النكهة الشرقية ولمسة الشتاء العطرية.
بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل هي وصفة تجمع بين الطعم الشرقي الأصيل ولمسة عطلات الشتاء. تتميز بطبقاتها الذهبية الرقيقة، الحشوة الغنية بالفستق المقرمش، ولمسات التوابل الدافئة، مثل: القرفة والهيل وجوزة الطيب. مع هذه الوصفة، يمكنك إعداد بقلاوة شهية مثل المحلات، تضيف لمسة فاخرة على سفرة العيد أو الكريسماس. سهلة التحضير، مناسبة للمبتدئين والمحترفين، وستبهرك بنتيجة لذيذة ومظهر جذاب لكل من يتذوقها.
الخطوات الأساسية لتحضير بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل
بقلاوة الكريسماس بالفستق حلى شرقي مميز، يتكون من طبقات ذهبية متقنة وحشوة فستق مقرمشة مع نكهة البهارات الدافئة لتمنحك إضافة فاخرة لسهرة الكريسماس. إليك أهم المراحل الأساسية التي تمنحك بقلاوة شهية ومميزة تشبه نتائج المحلات الفاخرة في كل مرة:
- تحضير الحشوة: اخلطي الفستق والسكر والبهارات جيدًا.
- ترتيب العجينة: ضعي طبقات الفيلو المدهونة بالزبدة بالتناوب مع الحشوة.
- القطع قبل الخبز: قطّعي الوجه لتسهيل التقديم.
- الخبز: اخبزي على حرارة مناسبة حتى يتحمر الوجه.
- سكب القطر: اسكبي القطر البارد فور الخروج من الفرن.
- التقديم: قدمي بقلاوة فاخرة بالفستق والقرفة دافئة أو بعد أن تبرد.
مكونات بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل
-
- 20 دقيقة
- 10 اشخاص
- 300 سعرة حرارية
- 1 عبوة عجينة فيلو أو جلاش.
- 200 غ زبدة مذابة (لدهن الطبقات).
مكونات عجينة البقلاوة
- 250 غ فستق حلبي مفروم ناعم.
- 50 غ سكر.
- 1 ملعقة صغيرة قرفة.
- ½ ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- رشة جوزة الطيب (اختياري).
مكونات الحشوة
- 2 كوب سكر.
- 1 كوب ماء.
- 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون.
- 1 ملعقة صغيرة ماء زهر أو فانيلا (اختياري لإضفاء رائحة عطريّة).
مكونات القطر أو الشيرة
-
طريقة تحضير بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل
-
- 50 دقيقة
- تحضير حشوة بقلاوة الكريسماس بالفستق
تم نسخ الرابطلتحضير بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل، اخلطي الفستق المفروم مع السكر والبهارات (قرفة، هيل، جوزة الطيب) حتى تتجانس المكونات.
- تحضير صينية خبز بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل
تم نسخ الرابطادهني صينية الخبز بالزبدة جيدًا لضمان عدم التصاق البقلاوة.
- تجهيز طبقات بقلاوة الفستق والبهارات الدافئة
تم نسخ الرابطضعي طبقة من عجينة الفيلو وادهنيها بالزبدة المذابة، كرري العملية 3–4 طبقات، ثم أضيفي طبقة من الحشوة ووزعيها بالتساوي، واستمري بوضع طبقات الفيلو المدهونة بالزبدة حتى تنتهي بعجينة.
- تقطيع البقلاوة وخبزها
تم نسخ الرابطقطّعي الوجه إلى مربعات أو معينات لتسهيل التقديم بعد الخبز، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على 180° مئوية (350° فهرنهايت) حتى يتحمر الوجه حوالي 30–40 دقيقة حسب سمك الطبقات.
- تحضير القطر للبقلاوة
تم نسخ الرابطاخلطي السكر والماء وعصير الليمون على نار متوسطة حتى يغلي ويذوب السكر، ثم أضيفي ماء الزهر أو الفانيلا إذا رغبتِ، واتركيه يبرد قليلًا.
- تقديم بقلاوة الكريسماس بالفستق والتوابل
تم نسخ الرابطاسكبي القطر البارد فوق البقلاوة الساخنة فور خروجها من الفرن. اتركيها تمتص القطر جيدًا، يمكنك تقديم بقلاوة الشتاء بالتوابل والفستق دافئة أو في حرارة الغرفة مع القهوة أو الشاي.
