بسكويت البترميلك بالجبنة الشيدر وصفة هشة وسريعة

بسكويت البترميلك بالجبنة الشيدر من الوصفات المالحة السريعة التي تجمع بين القوام الهش والطعم الغني، فهو مناسب للفطور، أو كطبق جانبي بجانب الشوربات والسلطات، أو كمقبلات خفيفة على السفرة، تعتمد الوصفة على البترميلك الذي يمنح العجينة طراوة واضحة، مع الزبدة الباردة التي تساعد على تكوين طبقات خفيفة، وجبنة الشيدر التي تضيف نكهة مالحة لذيذة. يمكن تقديم بسكويت اللبن الرائب دافئا مع الزبدة، أو بجانب الصوصات الخفيفة، كما يمكن إضافة أعشاب مجففة حسب الرغبة للحصول على نكهة أعمق، جربي الوصفة بخطوات سهلة.

الخطوات الأساسية لتحضير بسكويت البترميلك بالجبنة الشيدر

• اخلطي الدقيق مع البيكنج بودر والملح والسكر، حتى تتوزع المكونات الجافة بشكل متجانس قبل إضافة الزبدة.
• أضيفي الزبدة الباردة إلى الدقيق، وافركيها برفق حتى تحصلي على خليط رملي يساعد على هشاشة البسكويت.
• أضيفي جبنة الشيدر والبترميلك، ثم اجمعي العجينة دون عجن زائد حتى تحافظي على قوام خفيف وطري.
• قطعي العجينة إلى دوائر أو مربعات، ثم اخبزيها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية من الخارج وهشة من الداخل.