بسكويت أنزاك الأسترالي: سناك لوقت مشاهدة كأس العالم 2026
طريقة تحضير بسكويت أنزاك الأسترالي المقرمش والشهي بخطوات سهلة ومكونات بسيطة لتجمعات مباريات كأس العالم 2026
يعد بسكويت أنزاك الأسترالي من السناكس المخبوزة المناسبة للتجمعات ووقت مشاهدة مباريات كأس العالم 2026، إذ يتميز بلونه الذهبي ونكهته الغنية بالزبدة والشراب الذهبي، مع قوام الشوفان وجوز الهند المميز، ولا تحتوي الوصفة التقليدية على البيض، مما يجعل تحضيرها بسيطًا باستخدام مكونات متوفرة في المنزل، ويمكن التحكم في قوام البسكويت من خلال مدة الخبز، فتركه مدة قصيرة يمنحه قلبًا طريًا وحواف مقرمشة، بينما يمنحه الخبز لدقائق إضافية قوامًا أكثر قرمشة، كما يمكن تحضير كمية كبيرة منه وحفظها في وعاء محكم، ليظل جاهزًا للتقديم مع الشاي أو القهوة أو الحليب أثناء المباريات، حضري بسكويت أنزاك الأسترالي بخطوات سهلة، واستمتعي بسناك شهي مستوحى من المطبخ الأسترالي.
الخطوات الأساسية لتحضير بسكويت أنزاك الأسترالي
- اخلطي الدقيق مع رقائق الشوفان وجوز الهند والسكر البني ورشة الملح.
- أذيبي الزبدة مع الشراب الذهبي، ثم أضيفي خليط الماء المغلي وبيكربونات الصوديوم.
- أضيفي خليط الزبدة إلى المكونات الجافة، ثم شكلي العجينة إلى كرات صغيرة.
- اخبزي قطع البسكويت حتى تصبح ذهبية، ثم اتركيها تبرد وتتـماسك قبل التقديم.
مكونات بسكوين أنزاك
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 315 سعرة حرارية
- كوب من الدقيق متعدد الاستخدامات.
- كوب من رقائق الشوفان الكاملة.
- كوب من جوز الهند المجفف.
- ثلاثة أرباع كوب من السكر البني.
- رشة صغيرة من الملح.
- المكونات السائلة
- نصف كوب من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من الشراب الذهبي.
- ملعقتان كبيرتان من الماء المغلي.
- ملعقة صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا، اختياري.
المكونات
-
طريقة تحضير بسكوين أنزاك
-
- 30 دقيقة
- تجهيز المكونات الجافة
تم نسخ الرابطسخني الفرن مسبقًا على حرارة 180 درجة مئوية، ثم بطني صينية مناسبة بورق الزبدة، وضعي الدقيق ورقائق الشوفان وجوز الهند والسكر البني ورشة الملح في وعاء عميق، وقلبي المكونات جيدًا حتى يتوزع السكر وجوز الهند بالتساوي.
- تحضير خليط الزبدة والشراب الذهبي
تم نسخ الرابطضعي الزبدة والشراب الذهبي في قدر صغير على نار هادئة، ثم قلبيهما حتى تذوب الزبدة ويصبح الخليط متجانسًا دون أن يغلي، واخلطي بيكربونات الصوديوم مع الماء المغلي في كوب صغير، ثم أضيفيها بحذر إلى خليط الزبدة وقلبي سريعًا عند ظهور الرغوة.
- تشكيل قطع البسكويت
تم نسخ الرابطاسكبي خليط الزبدة الدافئ فوق المكونات الجافة، ثم قلبي بملعقة خشبية حتى تتكون عجينة متماسكة، وخذي مقدار ملعقة كبيرة من العجينة وشكليها إلى كرة، ثم ضعيها في الصينية واضغطي عليها برفق، مع ترك مسافة مناسبة بين كل قطعة والأخرى.
- خبز البسكويت وتقديمه
تم نسخ الرابطضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10 و15 دقيقة، حتى تصبح حواف البسكويت ذهبية، ثم أخرجيها واتركي القطع في الصينية لمدة 5 دقائق حتى تتماسك، وانقليها بعد ذلك إلى شبكة التبريد، وقدمي بسكويت أنزاك مع الشاي أو القهوة أثناء مشاهدة المباريات.
