بسكوت مالح
تعتبر المقرمشات من الوجبات الخفيفة التي يتم تناولها على وجبة الفطور مع كوب الشاي أو القهوة، ويصنع بطرق مختلفة إذ يمكن صنع البسكويت المحلى والبسكويت المالح، وسنتعرف على طريقة عمل بسكوت مالح في هذا المقال، جربيه الآن في منزلك، وقدميه بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 325 سعرة حرارية
- ملعقة صغيرة من الملح
- نصف كوب من الحليب
- كوبان من الطحين
- 150 غرام من الزبدة
- ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
- ملعقة كبيرة من السكر المطحون
- ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- رشة ملح
- حبة من البيض
بسكوت مالح
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطتذوب الزبدة في مقلاة على نار منخفضة ويضاف السكر، والطحين، والملح، والبيكنج باودر، ثم تخفق المكونات بالخفاقة الكهربائية ويضاف الحليب السائل مع الاستمرار في الخفق للحصول على عجينة.
- فرد العجين
تم نسخ الرابطتوضع العجينة في وعاء وتغطى بالنايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة، ثم تخرج العجينة من الثلاجة وتفرد بالنشابة على أن يكون سمكها متوسطًا.
- تقطيع عجينة بسكوت مالح
تم نسخ الرابطتقطع العجينة إلى مربعات باستعمال السكين ويصنع ثقوباً في كل قطعة من البسكويت، ثم توضع قطع البسكويت في طبق الفرن المدهون بكمية قليلة من الزيت.
- دهن وجه بسكوت ملح
تم نسخ الرابطتخفق البيضة مع القليل من الزيت النباتي ورشة الملح ويدهن وجه قطع البسكويت بالمزيج.
- خبز بسكوت مالح
تم نسخ الرابطيخبز البسكويت في فرن حامي درجة حرارته 280 مئوية وتترك لخمس وعشرين دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا.
- تقديم بسكوت مالح
تم نسخ الرابطيخرج البسكويت من الفرن ويترك حتى يبرد ثم يقدم.