بسطرمة الدجاج

بسطرمة الدجاج

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير بسطرمة الدجاج المختلفة الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 15 اشخاص
مقادير بسطرمة الدجاج
كيلو صدور دجاج.
⅛ كيلو دهن بقري.
رأس ثوم مهروس.
2 ملعقة كبيرة ملح.
2 ملعقة صغيرة كمون مطحون.
2 ملعقة صغيرة حلبة مطحونة.
ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة.
ملعقة صغيرة جوزة الطيب مطحونة.
ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
ملعقة صغيرة كبابة صينية مطحونة.
½ ملعقة صغيرة حبهان مطحون.
½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
½ ملعقة صغيرة بابريكا.
  • طريقة التحضير

    • 60 دقائق
  1. ضعي صدور الدجاج والثوم والدهن في مفرمة اللحم، وافرميها مرتين أو ثلاث مرات حتى يُصبح قوامهاناعمًا.

  2. ضعي الدجاج في وعاء كبير، ثم أضيفي باقي المقادير، وقلبي جيدًا حتى تمتزج المكونات.

  3. غطي الوعاء بكيس، ثم ضعيه في الثلاجة لمدة ساعة.

  4. شكلي الدجاج على شكل أسطوانات طويلة، ثم غلفيها بورق نايلون.

  5. ضعي البسطرمة في الفريزر لمدة 24 ساعة، أو احشي أمعاء البقر بالدجاج،ثم اغرسي السكين في الأمعاء بعد حشوها لإخراج الهواء الموجود داخلها، وعلقيها في مكان جاف لمدة ثلاثةأيام حتى تجف، ثم احتفظي بها في الفريزر.

  6. قطعي البسطرمة إلى شرائح رفيعة، واستخدميها مع البيض أو الأطباق المختلفة بالصحة والعافية.

  7. يمكنكِ الاحتفاظ بها في الفريزر على شكل أسطوانات دون تقطعيها لحين الاستخدام.

recipe print page - ليالينا