بسبوسة الماربل
البسبوسة من الحلويات الشهيرة وخصوصاً في موائد شهر رمضان الكريم، حضري بسبوسة الماربل الشهية على طريقة "يمي" المميزة واستمتعي بالطعم، جربيها الآن في منزلك، وقدميها بجانب القهوة السعودية وإسعدي أسرتك.
انضمي لقناة يمي واتساب المجانية لمتابعة أشهى الوصفات!
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 10 اشخاص
- 1150 سعرة حرارية
- ½ كيلو (500 جم) سميد ناعم.
- ¾ كوب (150 جم) سكر.
- ¾ كوب (170 جم) سمن ذائب وبارد.
- ⅓ كوب (80 مل) حليب.
- علبة (170 جم) قشطة معلبة.
- ⅓ كوب (23.5 جم) جوز هند مبشور.
- 2 ملعقة كبيرة (12.5 جم) كاكاو خام.
- ملعقة صغيرة (4.5 جم) بيكنج باودر.
- 2 ملعقة كبيرة (30 مل) ماء.
- ½ كوب (75 جم) بندق مقطع نصفين
مقادير بسبوسة الماربل
- كوب (200 جم) سكر.
- ½ 1 كوب (375 مل) ماء.
- ½ 1 ملعقة كبيرة (22.5 مل) عصير ليمون
مقادير القطر
-
طريقة التحضير
-
- 80 دقيقة
- تجهيز القطر
تم نسخ الرابطضعي السكر والماء في قدر كبير على نار متوسطة، واتركيهما حتى يغلي الماء ويذوب السكر، ثم أضيفي عصير الليمون، وقلبي جيدًا، ثم ارفعي الشربات عن النار، واتركيه جانبًا يبرد.
- تسخين الفرن
تم نسخ الرابطسخني الفرن عند درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- تحضير البسبوسة
تم نسخ الرابطضعي السميد وجوز الهند والسكر والبيكنج باودر في وعاء كبير، وقلبي جيدًا ، ثم أضيفي السمن وثلثي كمية الحليب، واخفقي بالمضرب اليدوي حتى تمتزج المكونات.
- خفق المكونات معا
تم نسخ الرابطأضيفي القشطة، واخفقي جيدًا. ضعي ثلث كمية العجين في وعاء آخر، ثم أضيفي الكاكاو والماء، واخفقي بالمضرب اليدوي جيدًا.
- تجهيز البسبوسة
تم نسخ الرابطوزعي عجين البسبوسة الأبيض في صينية مدهونة بقليل من السمن، ثم وزعي فوقها عجين الشوكولاتة، ثم استخدمي سيخًا خشبيًّا لتشكيل الوجه على شكل ماربل، ثم بللي سكينًا بالماء، وقطعي البسبوسة مكعبات.
- خبز البسبوسة
تم نسخ الرابطضعي حبة بندق في منتصف كل مكعب، ثم ضعيها في الفرن مدة 40 – 45 دقيقة حتى تُصبح ذهبية اللون.
- تقديم البسبوسة
تم نسخ الرابطاسقي البسبوسة بالقِطر فور خروجها من الفرن، واتركيها جانبًا تبرد، ثم ضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم وبالصحة والعافية.