برياني الدجاج والبطاطس

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 24 فبراير 2021 الصنف: أطباق رئيسية التقييم:
برياني الدجاج والبطاطس

تعرفى على أسهل طريقة لتحضير برياني الدجاج والبطاطس اللذيذ بالخطوات البسيطة ،بمكوناته الأصلية ومقاديره السليمة لتحصلي علي أفضل النتائج ، جربيه الآن في منزلك وإسعدي أُسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقيقة
    • 4 اشخاص
مقادير برياني الدجاج والبطاطس
دجاجة 1500 جرام مقطعة إلي 8 قطع
3 حبات بطاطس مقطعة الى دوائر عريضة
كوب لبن زبادي
ملعقة صغيرة غارام ماسالا
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مبشور
ملعقة كبيرة ثوم مهروس
ملعقة كبيرة فلفل أحمر حار
نصف ملعقة صغيرة كركم
ربع كوب عصير ليمون حامض
1هالابينو مفروم
كوبان ارز بسمتي منقوع بالماء لـ20 دقيقة
3 ملاعق كبيرة سمن
بصلة حجم كبير مقطع إلى شرائح رفيعة
ورق غار
3 ملاعق صغيرة ملح أو حسب الرغبة
ملعقتان صغيرتان زعفران منقوعتان بملعقتين كبيرتين حليب دافئ
  • طريقة التحضير

    • 45 دقيقة
  1. ضعي الدجاجة المقطعة في وعاء كبير وأضيفي إليها لبن الزبادي، الغارام ماسالا، الزنجبيل، الثوم، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، عصير الليمون الحامض وملعقة صغيرة ملح. 

  2. قلّبي المكوّنات حتى تتداخل ثمّ غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ20 دقيقة.

  3. ذوّبي السمن في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيه البصل حتى يصبح ذهبي اللون. إرفعي نصف كمية البصل واتركيها جانباً.

  4. زيدي الهالابينو، ورقة الغار، البطاطس والدجاج مع التتبيلة وقلّبي.

  5. إطهي المزيج على حرارة متوسّطة حتى ينضج الدجاج تماماً.

  6. صفي الأرز من السوائل ثمّ أضيفيه إلى القدر فوق قطع الدجاج. 

  7. أضيفي باقي كمية الملح واسكبوا 3 أكواب من الماء.

  8.  أغلقي القدر واطهي المزيج على حرارة منخفضة حتى ينضج الارز.

  9. أسكبي مزيج الزعفران فوق المكونات واستخدمي شوكة لنثر الأرز وتقليبه مع الدجاج.

  10.  قدّموا الطبق مباشرةً مزينا بالبصل المقلي على سفرتك وصحتين وهنا.

  • لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة

  • (انقر فوق القبعة للتصويت)