Yummy

بان كيك زي المطاعم

  • تاريخ النشر: الأربعاء، 14 أكتوبر 2020 آخر تحديث: الثلاثاء، 24 نوفمبر 2020

يعد البان كيك من أطباق الحلويات الهشة والخفيفة المفضلة في مختلف المطابخ العالمية، وتتصف بأنها فطيرة مسطحة الشكل غالباً، رقيقة ومستديرة، يتم إعدادها من مزيج البيض والحليب والزبدة في صينية أو مقلاة مدهونة، وقد تكون طبقة واحدة أو عدة طبقات، وقد تكون محلاة أو مالحة أو محشوة بالفواكه أو المربى أو رقائق الشوكولاته، وتتعدد نكهتها بين القرفة والفانيليا والعسل، حيث يمكن تحضيرها ببساطة بالمنزل دون الحاجة لشرائها من المطاعم بسعر باهض الثمن، وسنتحدث عن طريقة تحضيرها في هذا المقال.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 5 دقيقة
    • يكفي ل : 6 اشخاص
مقادير بان كيك زي المطاعم
كوب واحد من الدقيق
حبة من البيض
كوب واحد من الحليب
ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
ملعقتان كبيرتان من السكر
رشّة صغيرة من ملح الطعام
ملعقة صغيرة من البيكنغ باودر
بعض من قطع الفواكه، والصوص للتزين
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير بان كيك زي المطاعم
  2. يوضع الدقيق في وعاء ويضاف له كل من السكر، الملح، والبايكنغ باودر، وتمزج المكونات بشكل جيد لتتناسق وتمتزج جيداً.
  3. يخفق البيض في وعاء آخر ويضاف له الحليب، وخلاصة الفانيليا، وتمزج المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى يتجانس.
  4. يتم إضافة مزيج الدقيق بشكل تدريجي إلى الخليط الثاني، وتخلط المكونات بشكل جيد، للحصول على عجينة ناعمة متناسقة القوام..
  5. يتم وضع مقلاة غير لاصقة على النار المتوسطة الحرارة.
  6. يوضع حوالي مغرفة من مزيج البان كيك.
  7.  يتم طهو العجينة لمدة دقيقة من كلّ جانب مع التقليب حتى تنضج. يتم تكرار العملية مع جميع كمية العجين حتى انتهاء الكمية.
  8. يزين البان كيك حسب الرغبة بالشخصية، سواء كان بالفواكه، أو المربى، أو الصوص.
  9. يقدم البان كيك على شكل طبقات، ويزيين بالفواكه وعلى وجهه الصوص، ويقدم على وجبة الإفطار