بامية بالتمر الهندي على طريقة الشيف ضحى العطيشان
إذا كنتِ تبحثين عن وصفة شهية وسهلة في الوقت نفسه، فجربي بامية بالتمر الهندي على طريقة الشيف ضحى العطيشان، هذه الوصفة تجمع بين طعم البامية اللذيذ ونكهة التمر الهندي المميزة، وتُحضّر باستخدام مرق العظام الذي يضيف قيمة غذائية ونكهة غنية للطبق، طريقة التحضير بسيطة والمكونات في متناول اليد، تابعي الخطوات الآن واصنعي هذا الطبق الشهي في مطبخك بكل سهولة.
مكونات بامية بالتمر الهندي
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 350 سعرة حرارية
- ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة واحدة من البصل المفروم.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح (أو حسب الرغبة).
- فصان من الثوم المفروم.
- علبة صغيرة من معجون الطماطم.
- كوب واحد من عصير الطماطم مع فلفل رومي مفروم.
- نصف كوب من عصير التمر الهندي المصفّى.
- كوبان من البامية المقطعة.
- كوب واحد من مرق اللحم (أو مرق العظام).
- رأسان من الثوم المهروس.
- 500 غرام من اللحم المسلوق.
- رشة من الفلفل الأسود.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة.
المكونات
-
طريقة تحضير بامية بالتمر الهندي
-
- 45 دقيقة
- قلي البصل والثوم
تم نسخ الرابطفي قدر على نار متوسطة، تُذوّب ملعقة كبيرة من الزبدة مع ملعقة كبيرة من زيت الزيتون، يُضاف حبة بصل مفرومة ويُقلّب حتى يذبل، ثم يُضاف فصان من الثوم المفروم ويُقلب حتى تخرج رائحته.
- تجهيز صوص الطماطم
تم نسخ الرابطتُضاف علبة صغيرة من معجون الطماطم وتُقلب جيدًا، ثم يُسكب كوب من عصير الطماطم المخلوط مع فلفل رومي مفروم، ثم يُترك الخليط حتى يبدأ بالغليان وتتمازج النكهات.
- إضافة البامية والمنكهات
تم نسخ الرابطيُضاف نصف كوب من عصير التمر الهندي مع تقليب خفيف، ثم تُوضع كوبان من البامية المقطعة، بعدها يُسكب كوب من مرق اللحم أو مرق العظام، ويُضاف رأسان من الثوم المهروس.
- إضافة اللحم والتوابل
تم نسخ الرابطعند اقتراب نضج البامية، يُضاف كوب من اللحم المسلوق، ثم تُرش رشة من الفلفل الأسود، مع ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة والثوم المفروم، ويُترك الخليط على نار هادئة لمدة 20 دقيقة.
- تقديم بامية بالتمر الهندي
تم نسخ الرابطتُقدّم بامية بالتمر الهندي على طريقة الشيف ضحى العطيشان ساخنة، إلى جانب الأرز أو الخبز حسب الرغبة.