طريقة الملوخية المصرية بالصور

لتحضير الملوخية المصرية سخني السمن في مقلاة صغيرة، ثم ضعي ملعقة من الثوم المفروم والملح والكزبرة وقلبيه حتى تمام يصبح لونه ذهبياً.

ضعي المرق مع ملعقة الثوم المتبقية في قدر متوسط، ثم اتركيه حتى يغلي تماماً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملوخية وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع المرق.

اخفضي النار وغطي القدر نصف تغطية واتركي الملوخية حتى تغلي مدة دقيقة ثم ارفعي الغطاء واتركيها 5 دقائق ثم خذي ملعقة من الملوخية وضعيها على الثوم ثم اسكبيها مرة أخرى على الملوخية وقلبيها جيدًا ثم اتركيها 3 دقائق على نار هادئة.

قدمي الملوخية ساخنة مع أرز مفلفل أبيض أو بشعرية ودجاج.