الملوخية المصرية على طريقة الشيف الشربيني
تُعتبر الملوخية المصرية على طريقة الشيف الشربيني من أشهر الأكلات المصرية، فهي تتميز بطعمها الشهي الذي يحبه الكبار والصغار، جربي تحضيرها اليوم في منزلكِ بوصفة سهلة وسريعة، وتمتعي بمذاقها المميز بجانب الأرز الأبيض.
مكونات الملوخية المصرية
-
- 4 دقيقة
- 6 اشخاص
- 167 سعرة حرارية
- كيلوغرام من الملوخية منظفة ومفرومة بفرامة الملوخية.
- ملعقتان صغيرتان من الثوم المفروم.
- كوبان ونصف من المرق.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملح بحسب الرغبة.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة المطحونة.
مقادير الملوخية المصرية
-
طريقة تحضير الملوخية المصرية
-
- 30 دقيقة
- قلي الثوم
تم نسخ الرابطلتحضير الملوخية المصرية على طريقة الشيف الشربيني، سخني السمن في مقلاة صغيرة، ثم ضعي ملعقة من الثوم المفروم والملح والكزبرة وقلبيه حتى تمام يصبح لونه ذهبياً.
- تحضير مرق الملوخية
تم نسخ الرابطضعي المرق مع ملعقة الثوم المتبقية في قدر متوسط، ثم اتركيه حتى يغلي تماماً لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي الملوخية وقلبيها جيداً حتى تمتزج مع المرق.
- خطوات عمل الملوخية
تم نسخ الرابطاخفضي النار وغطي القدر نصف تغطية واتركي الملوخية حتى تغلي مدة دقيقة ثم ارفعي الغطاء واتركيها 5 دقائق ثم خذي ملعقة من الملوخية وضعيها على الثوم ثم اسكبيها مرة أخرى على الملوخية وقلبيها جيدًا ثم اتركيها 3 دقائق على نار هادئة.
- تقديم الملوخية المصرية
تم نسخ الرابطقدمي الملوخية المصرية على طريقة الشيف الشربيني ساخنة مع أرز مفلفل أبيض أو بشعرية ودجاج.