المعدس الكويتي

اغسلي الأرز والعدس ثم اتركيهما منقوعين في الماء البارد جانبًا لمدة ساعة.

ضعي قدر كبير على نار متوسطة ثم ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم أضيفي إليه البصل وقلبيه حتى يذبل ويصفر لونه.

ضعي البطاطس وقلبي لمدة 10 دقائق ثم ضيفي الثوم والفلفل الأخضر والطماطم وقلبي لمدة 10 دقائق أخرى، زيدي عليهم البهارات والملح والفلفل الأسود ثم صفي الأرز والعدس وضعيهما على البصل وقلبيهما جيداً، أضيفي مرق الدجاج واتركي الخليط على نار متوسطة حتى يغلي المرق ثم اخفضي النار وغطي القدر واتركيه لينضج.

في أطباق التقديم اغرفي المعدس الكويتي وقدميه ساخناً لعائلتك بالصحة والعافية.