المسقعة بالدجاج

المسقعة بالدجاج

تعرفي على أسهل طريقة لتحضير المسقعة بالدجاج الشهية بالخطوات البسيطة، بمكوناتها الأصلية ومقاديرها السليمة لتحصلي على أفضل النتائج عند تحضيرها على طريقة " يمي " المميزة اللذيذة، جربيها الآن في منزلك وإسعدي أسرتك.

  • المكونات

    • 10 دقائق
    • 6 اشخاص
مقادير المسقعة بالدجاج
½ كيلو باذنجان رومي.
½ كيلو بطاطس.
½ كيلو صدور دجاج.
3 ثمرات فلفل رومي مقطعة نصفين.
ثمرة فلفل أخضر حار.
ثمرة بصل متوسطة الحجم مفرومة ناعمًا.
2 كوب عصير طماطم طازج.
2 ملعقة كبيرة زيت.
ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
  • طريقة التحضير

    • 45 دقائق
  1. اغسلي الباذنجان والبطاطس وقشريهم وقطعيهم شرائح متوسطة السُمك ثم تبليهما بالملح واتركيهما جانبًا لمدة 20 دقيقة.

  2. احضري مقلاة كبيرة وضعيهاعلى نار متوسطة ثم ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن ثم ضعي الدجاج والملح والفلفل الأسود وقلبي جيدًا حتى يتغير لون الدجاج.

  3. ضيفي البصل وقلبيه مع الدجاج لمدة ثلاث دقائق حتى يذبل لونه.

  4. سخني الفرن عند درجة حرارة 200 درجة مئوية امدة 10 دقائق.

  5. احضري مقلاة عميقة وضعيها على نار مرتقعة وضعي زيت غزير واتركيه حتى يسخن.

  6. اقلي البطاطس والفلفل الرومي والفلفل الحار والباذنجان حتى يُصبح الخضار ذهبي اللون ثم ارفعيه على مناديل مطبخ حتى تتخلصي من الزيت الزائد.

  7. احضري صينية فرن ثم رصي نصف كمية الخضار ثم ضعي خليط البصل والدجاج ثم رصي باقي الخضار عليه.

  8. أذيبي الصلصة والملح والفلفل الأسود في عصير الطماطم ثم وزعي العصير فوق الخضار.

  9. غطي الصينية بورق الفويل ثم ضعيها في الفرن لمدة 30 دقيقة.

  10. أزيلي الفويل وضعي الصينية مرةً أخرى في الفرن لمدة 15 دقيقة حتى يحمر وجهها.

  11. يمكنكِ إضافة جبنموتزاريلا مبشورعلى الوجه، وتركها في الفرن لمدة خمس دقائق حتى يذوب الجبن.

  12. اخرجي صينية المسقعة من الفرن واتركيها قليلاً حتى تهدأ ثم قدميها دافئة لعائلتك مع الخبز أو الأرز وصحتين وهنا.

recipe print page - ليالينا