المافي السنغالي
يعتبر طبق المافي من أشهر أطباق المطبخ السنغالي والذي يتكون بشكل أساسي من قطع اللحم مع المرق ونكهة زبدة الفول السوداني، ابدعي اليوم في تحضير وجبة الغداء لعائلتك وقدمي لهم المافي السنغالي بجانب الأرز بالشعيرية واستمتعي بالطعم الرائع.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 6 اشخاص
- 443 سعرة حرارية
- 900 غرام من قطع اللحم.
- نصف كوب من زبدة الفول السوداني.
- حبة من الفلفل الأحمر المقطع.
- ملعقة كبيرة من معجون الطماطم.
- حبة من البصل المقطع.
- ملعقة كبيرة من المرق البودرة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الحريف.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- كوب من الماء.
- كوبان من المرق.
مكونات المافي
-
طريقة التحضير
-
- 25 دقيقة
- قلي اللحمة وقطع الخضار
تم نسخ الرابطتقلى قطع اللحم مع الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة رشة من الملح ونصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود لمدة 10 دقائق، ثم يضاف البصل والفلفل واطهي المكونات لمدة 3 دقائق.
- سكب الماء والمرق وباقي المكونات
تم نسخ الرابطأضيفي الماء والمرق ومعجون الطماطم والفلفل الحريف والملح المتبقي، اطهي المكونات لمدة 5 دقائق، ثم أضيفي زبدة الفول وقلبيها حتى تذوب.
- سكب وتقديم المافي
تم نسخ الرابطاسكبي المافي في أطباق التقديم وقدميه مباشرة.
