اللقيمات القطرية المقرمشة
تعتبر اللقيمات من الحلويات العربية الشهيرة، وتسمى أيضا بالعوامة أو لقمة القاضي، واللقيمات من الحلويات سهلة التحضير وتمتاز بطعمها الشهي والمقرمش، سنقدم لك اليوم وصفة اللقيمات القطرية المقرمشة خطوة بخطوة.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 4 اشخاص
- 288 سعرة حرارية
- مكونات شراب القطر
- 60 مللتر من الماء.
- 60 غراماً من السكر.
- ملعقتان كبيرتان من عصير الليمون.
- مكونات اللقيمات
- 130 غراماً من الدقيق.
- 180 مللتر من الماء الدافئ.
- ملعقة كبيرة من النشا.
- نصف ملعقة صغيرة من الخميرة.
- ملعقة كبيرة من الزيت.
- نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة كبيرة من بذور السمسم للتزيين.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير شراب القطر
تم نسخ الرابطأضيفي السكر والماء وعصير الليمون في قدر صغير على نار متوسطة، اتركي الخليط يغلي لمدة 10 دقائق، ثم اتركيه يبرد جانباً.
- وضع مكونات عجينة القيمات في وعاء الخلط
تم نسخ الرابطأضيفي الدقيق والماء الدافئ والنشا والخميرة والزيت والهيل والملح في وعاء خلط متوسط الحجم.
- خلط مكونات العجينة
تم نسخ الرابطاخلطي المكونات معاً جيداً حتى تتكون عجينة لزجة قليلاً، ثم غطي الوعاء واتركيها جانباً لمدة ساعة كي يتضاعف حجمها.
- قلي اللقيمات
تم نسخ الرابطاسكبي مقدار نصف ملعقة كبيرة من خليط العجينة لكل حبة في الزيت الساخن العميق، حاولي أن تصنعي كرة لطيفة، اقلي اللقيمات مع التقليب المستمر حتى يصبح لونها ذهبياً بنياً.
- تصفية اللقيمات
تم نسخ الرابطارفعي اللقيمات المقلية من قدر الزيت، صفيها باستخدام مشبك لتصفية الزيت وضعيها جانباً.
- سكب القطر فوق اللقيمات
تم نسخ الرابطاسكبي القطر فوق اللقيمات مباشرة.
- تزيين وتقديم اللقيمات المقرمشة
تم نسخ الرابطزيني اللقيمات بالسمسم وقدميها فوراً.
