الكوسا المحشية بكبد الفراخ
استعدي اليوم لتعلم وصفة جديدة وهي الكوسا المحشية بكبد الفراخ خطوة بخطوة مقدمة لك من موقع يمي، طبق شهي وسهل التحضير بالإضافة إلى فوائده العالية، يمكنك تقديمه بجانب صينية الخضار والأرز المبهر.
المكونات
-
- 15 دقيقة
- 2 اشخاص
- 594 سعرة حرارية
- مكونات الكوسا والكبدة
- 300 غرام من الكبدة.
- حبتان من الكوسا.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- حبة من البصل المفروم.
- حبة من الجزر المقطع.
- 100 غرام من الجبن المبشور.
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طهي الكبدة
تم نسخ الرابطتطهى الكبدة في قدر متوسط على نار متوسطة لمدة 15 دقيقة، ثم ترفع عن النار وتبرد وتقطع إلى قطع صغيرة.
- تقطيع وحفر الكوسا
تم نسخ الرابطتقطع الكوسا بالطول إلى نصفين مع إزالة اللب باستخدام ملعقة صغيرة كما في الصورة.
- شوي الكوسا
تم نسخ الرابطتوضع قطع الكوسا في صينية مقاومة، ترش بالملح والفلفل وملعقة من الزيت، ثم تخبز في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 180° لمدة 15 دقيقة.
- تحضير الحشوة
تم نسخ الرابطيقلى البصل مع الجزر في مقلاة متوسطة على نار متوسطة مع الزيت المتبقي لمدة 7 دقائق، ثم تخلط مع الكبد المقطع.
- حشو الكوسا وخبزها
تم نسخ الرابطتوزع الحشوة على حبات الكوسا مع تغطيتها بالجبن، ثم تخبز مرة أخرى في نفس الفرن لمدة 20 دقيقة.
- تقديم الكوسا المحشية
تم نسخ الرابطتقدم الكوسا المحشية مباشرة في طبق التقديم.
