Yummy

الكنافة المبرومة

  • تاريخ النشر: الأحد، 16 أغسطس 2020 آخر تحديث: الإثنين، 17 أغسطس 2020

 الكنافة هي من الحلويات الشرقية التي اشتهر بتحضيرها بلاد الشام، ومصر، وتعتبر مدينة نابلس في فلسطين المدينة الرائدة في تحضير الكنافة كذلك، ثم أصبحت مشهورة في العديد من الدول العربية، وحتى الدول الأجنبية، والكنافة المبرومة هي نوع من أنواع الكنافة السهلة التحضير، التي يمكن تقديمها في كافة المناسبات والتجمّعات الكبيرة، ويمكن تحضيرها في المنزل بطريقة سهلة ومكونات بسيطة، بدلاً من شرائها جاهزة من السوق بسعر باهض الثمن، حيث أن تحضيرها لايحتاج لمجهود عند تجهيزها وتقسيمها أو تحليتها بالقطر، ويمكن تقديمها بجانب القهوة العَرَبِيَّة.

  • المكونات

    • مدة التحضير: 10 دقيقة
    • يكفي ل : 7 اشخاص
مقادير الكنافة المبرومة
نصف كيلو من عجينة الكنافة.
علبة من القشطة.
نصف كأس من زيت الذرة.
ملعقتان كبيرتان من الفستق الحلبي المجروش الذي يستخدم لتزين الكنافة المبرومة.
مقادير قطر الكنافة المبرومة
نصف كأس من الماء.
ملعقتان صغيرتان من ماء الورد.
كأس من السكر.
ربع ملعقة كبيرة من عصير الليمون
  • طريقة التحضير

    • مدة الطهي: 20 دقيقة
  1. طريقة تحضير الكنافة المبرومة
  2. يتم تقطّيع عجينة الكنافة إلى خصلة طولية متوسطة ومتساوية في الحجم.
  3. يتم وضع ملعقة كبيرة من القشطة في كلّ خصلة من العجينة، ثمّ يتم لفها على شكل طولي.
  4. يتم وضع الكنافة المحشيّة في صينيّة الفرن المناسبة، ثمّ يصب فوقها الزيت.
  5. يشغل الفرن على درجة حرارة متوسطة، وتدخل الصينيّة إلى الفرن، لمدّة لا تقلّ عن عشرين دقيقة، ليصبح لون الكنفة ذهبي ومحمر.
  6. يصفى الزيت الزائد من الكنافة المبرومة ثمّ يصب عليها القطر، وتزيّن بالفستق الحلبي المجروش
  7. طريقة تحضير قطر الكنافة المبرومة
  8. يوضع في قدر حراري كل من الماء، وماء الورد، والسكر، وعصير الليمون، ثمّ توضع على نار متوسطة الحرارة، مع الاستمرار في التقليب بشكل جيد، حتّى يذوب السكر تماماً.
  9.  يترك القدر على النار الهادئة، حتّى يتماسك المزيج، ويصبح جاهز.