طريقة عمل الكعك السوداني بالزيت والسمسم
الكعك السوداني بالسمسم من أنواع الكعك المشهورة في مناطق إفريقيا والسودان، وهو مشابه بشكل كبير للكعك المصري أو الشامي مع اختلاف بسيط هو عجنه بالسمسم وبعض المنكهات الأخرى، واليوم نقدم طريقة عمل الكعك السوداني بالزيت والسمسم ،التي يمكنك تطبيقها خلال موسم العيد، وهذا الكعك مشابه جداً للكوكيز أو بسكويت السمسم، حضريه الآن وقدميه بجانب القهوة العربية.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 15 اشخاص
- 72 سعرة حرارية
- مقادير الكعك السوداني
- كوبان من الطحين.
- كوب من الزيت أو السمنة.
- كوب من السمسم المحمص.
- ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
- ملعقة كبيرة من الفانيلا.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف كوب من السكر.
- ملعقتان صغيرتان من مستخلص اليانسون.
- نصف كوب من الحليب.
-
طريقة التحضير
-
- 30 دقيقة
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطانخلي الكطحين والبيكنج باودر واخلطيهم معاً في وعاء.
- تحضير العجينة
تم نسخ الرابطاخفقي البيض والزيت والسكر في الخلاط الكهربائي لحين الحصول على مزيج متناسق، ثم أضيفي لهم الطحين ومستخلص اليانسون والملح والقليل من بذور السمسم واعجني المكونات للحصول على عجينة قابلة للتشكيل.
- خبز الكعك السوداني بالسمسم
تم نسخ الرابطقسمي العجين إلى قطع صغيرة، ثم رتبيها في صينية الفرن وافرد وزينيها بحبوب السمسم المتبقية أو غطسيها بها، ثم اخبزيها لمدة عشر دقائق على حرارة متوسطة.
- تقديم الكعك السوداني بالسمسم
تم نسخ الرابطرتبي حبات الكعك في أطباق التقديم، ثم قدميها مع الشاي أو القهوة.
