الكباب الحلبي على الفحم
يعتبر الكباب من أكثر الأطباق المميزة التي تقدم عادة في المناسبات والرحل العائلية، طبقي اليوم طريقة تحضير الكباب الحلبي على الفحم بأبسط الخطوات، قدميه مع متبل الباذنجان والمخللات والبقدونسية واستمتعي بطبق شهي ورائع.
المكونات
-
- 10 دقيقة
- 14 اشخاص
- 212 سعرة حرارية
- كيلوغرام من لحم الطأن المفروم.
- 240 غرام من البصل المفروم.
- 60 غرام من البقدونس المفروم.
- ملعقة كبيرة من الملح.
- ملعقتان صغيرتان من الفلفل الأسود.
- ملعقتان صغيرتان من البهارات المشكلة.
مكونات الكباب
-
طريقة التحضير
-
- 10 دقيقة
- وضع المكونات معاً في وعاء
تم نسخ الرابطوضع اللحمة مع البصل والبقدونس والملح والفلفل الأسود والبهارات معاً في وعاء خلط كبير.
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطتخلط المكونات جيداً حتى تتجانس، ثم توضع بالثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- وضع اللحمة على أسياخ الشوي
تم نسخ الرابطيقسم خليط اللحمة إلى أجزاء تلف على شكل نقانق على أسياخ الشوي مع الحرص على جعلها متساوية حتى يتم طهيها بشكل متساو كما في الصورة.
- شوي الكباب
تم نسخ الرابطتشوى أسياخ الكباب على الفحم لمدة 4 دقائق لكل جانب، يمكن شويها بالفرن أو الشواية حسب الرغبة.
- تقديم الكباب الحلبي
تم نسخ الرابطيقدم الكباب مباشرة في طبق التقديم بجانب المقبلات حسب رغبتك.
