وصفة الفطيرة التركية بالدجاج
تعتبر وصفة الفطيرة التركية بالدجاج من الأطباق التركية الشهيرة والغير تقليدية تتميز بطعمها الشهي وقيمتها الغذائية العالية، تعرفي على طريقة تحضير الوصفة بالفيديو وبطريقتها الأصلية خطوة بخطوة، قدميها بجانب البطاطس المقلية والمقبلات الأخرى.
مقالات ذات صلة:
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 5 اشخاص
- 604 سعرة حرارية
- مقادير الفطيرة التركية بالدجاج
- كوبان من الطحين.
- ملعقة كبيرة من الخميرة.
- ربع ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف.
- ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- ماء للعجن بحسب الحاجة.
- مقادير حشوة الدجاج
- نصف كيلو من صدور الدجاج المقطع.
- 4 فصوص من الثوم المهروس.
- ثمرتان من الفلفل الألوان مقطع لشرائح.
- كوب من الفطر المقطع لشرائح.
- كوب من الذرة الحلوة.
- جزرة مقطعة لمكعبات صغيرة.
- ملح (حسب الرغبة).
- فلفل أسود (حسب الرغبة).
- بيضة.
- ملعقتان كبيرتان من الخل.
- ملعقة كبيرة من الحليب.
- ملعقة كبيرة من حبة البركة والسمسم للتزيين.
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- لتحضير العجين
تم نسخ الرابطلتحضير الفطيرة التركية بالدجاج امزجي المكونات الجافة أولا، ثم أضيفي المكونات السائلة واعجني جيدا بواسطة يدك.
- تخمير العجين
تم نسخ الرابطاتركي العجين بمكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.
- لتحضير حشوة الفطيرة التركية بالدجاج
تم نسخ الرابطاطهي الدجاج مع البصل والثوم والفلفل والتوابل حتى ينضج، ثم اتركي الحشوة حتى تبرد.
- تقسيم العجين وحشوه
تم نسخ الرابطقسمي العجين لنصفين ثم قومي بفرد الطبقة الأولى وضعي فوقها الحشوة، ثم افردي الطبقة الثانية.
- دهن وجه الفطيرة
تم نسخ الرابطاخفقي البيضة مع الحليب والخل في وعاء صغير، وادهني بالمزيج وجه الفطيرة.
- إضافة حبة البركة
تم نسخ الرابطرشي حبة البركة والسمسم علي الوجه.
- تسوية الفطيرة التركية بالدجاج
تم نسخ الرابطأدخلي الفطيرة للفرن علي درجة حرارة 180° حتى تنضج ويصبح لون الأطراف ذهبيا، ثم حمري الوجه.
- تقديم الفطيرة التركية بالدجاج
تم نسخ الرابطقدمي الفطيرة التركية بالدجاج ساخنة بجانب الصوص الذي ترغبين به.
