السليق السعودي
وصفة السليق السعودي من الأطباق الرئيسية السعودية الشهيرة والتي تحتوي على قيمة غذائية عالية جداً، جربي اليوم مع "يمي" طريقة تحضير الوصفة بطريقتها الأصلية واستمتعي بالطعم.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 2300 سعرة حرارية
- دجاجة كاملة نظيفة ومقطعة 6 قطع
- 4 ورقات غار
- 4 حبات هيل
- فلفل أسود
- مستكة
- عود قرفة
- 1 حبة بصل كبيرة مقطعة
- 1 حبة فلفل حار
- 2 حبة طماطم
- فص ثوم
- 2 كوب حليب سائل
- 1 كوب ونصف أرز قصير الحبة
مقادير السليق السعودي
-
طريقة التحضير
-
- 60 دقيقة
- طهي الدجاج
تم نسخ الرابطسخني الماء والدجاج في قدر كبيرة على النار حتى يغلي وأزيلي رغوة المرق باستمرار، ضيفي ورق الغار وحبات الهيل والفلفل الأسود والمستكة والقرفة والبصل واتركي المزيج يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة
- لصلصة السليق
تم نسخ الرابطقطعي الفلفل الحار مع الطماطم وضعيهم في مفرمة الخلاط الكهربي مع الملح والفلفل وفص الثوم ونصف كوب ماء واضربيهم جيدا.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطضعي الصلصة في طبق جانبي واسكبي عليها مغرفتين من مرق الدجاج، أزيلي الدجاج من القدر وصفي المرق.
- طهي الأرز
تم نسخ الرابطضعي الأرز في في نفس القدر ومرق الدجاج وملعقة زبدة والملح واتركيه ليغلي من جديد ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينضج الأرز ولا تفتحي غطاء القدر أبدا خلال هذا الوقت.
- إضافة الحليب
تم نسخ الرابطبعد 25 دقيقة أضيفي الحليب والمزيد من الملح والفلفل حسب الرغبة، واتركي القدر على نار منخفضة حتى يتكاثف المزيج وغطي القدر واتركيه
- تقديم السليق السعودي
تم نسخ الرابطاسكبي مزيج الأرز بالحليب في طبق التقديم ، ووزعي الدجاج فوقه مع وضع الزبدة علي أطراف الدجاج وقدميه ساخنا وبالصحة والعافية..