السكونز الإنجليزي: وصفة هشة وخفيفة لكأس العالم 2026
طريقة تحضير السكونز الإنجليزي الهش والسريع للاستمتاع به مع العائلة أثناء متابعة مباريات كأس العالم 2026
السكونز الإنجليزي من أشهر المخبوزات التقليدية في المطبخ البريطاني، يتميز بقوامه الهش والخفيف الذي يجعله مثالياً للفطور أو الشاي بعد الظهيرة. يمكن تقديمه مع المربى أو القشطة أو الزبدة للحصول على نكهة غنية ومميزة تناسب مختلف الأوقات. كما يعد خياراً رائعاً لتقديمه خلال تجمعات العائلة والأصدقاء أثناء متابعة مباريات كأس العالم 2026، خاصةً أنه سريع التحضير ولا يحتاج إلى مكونات معقدة، مما يجعله وصفة عملية ولذيذة لمحبي المخبوزات المنزلية.
الخطوات الأساسية لتحضير السكونز الإنجليزي
يتميز السكونز البريطاني بسهولة تحضيره وسرعة خبزه، لذلك يعد من الوصفات المناسبة للتقديم في التجمعات العائلية أو جلسات متابعة مباريات كأس العالم 2026. تعتمد الوصفة على خطوات بسيطة تضمن الحصول على قوام هش وخفيف من الداخل مع سطح ذهبي شهي، كما يمكن تقديمه بنكهات وإضافات متعددة تناسب جميع الأذواق، سواء مع المربى أو العسل أو الزبدة الطازجة للحصول على فطور بريطاني متكامل. إليك الخطوات:
- تسخين الفرن وتجهيز صينية الخبز بورق الزبدة.
- خلط الدقيق مع السكر والملح والبيكنج باودر.
- فرك الزبدة مع المكونات حتى يصبح الخليط رملياً.
- خفق الحليب مع البيض وتجهيز خليط الدهن.
- جمع المكونات للحصول على عجينة خفيفة.
- فرد العجينة وتقطيعها إلى دوائر متساوية.
- دهن الوجه وخبز السكونز حتى يكتسب اللون الذهبي.
- تقديم سكونز الشاي الإنجليزي دافئاً مع المربى أو القشطة.
مقالات ذات صلة
بسكويت اللبن الرائب والبسكويت العادي: أيهما ألذ وأخف؟
بسكويت سبيكيولاس البلجيكي: كوكيز متبل لأجواء كأس العالم 2026
مكونات السكونز
-
- 10 دقيقة
- 9 اشخاص
- 210 سعرة حرارية
- 28 الكربوهيدرات
- 260 غرام دقيق متعدد الاستخدامات.
- 4 ملاعق صغيرة بيكنج باودر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 50 غرام سكر.
- 85 غرام زبدة غير مملحة بدرجة حرارة الغرفة.
- 160 مل حليب كامل الدسم.
- 1 بيضة كبيرة.
المكونات
-
طريقة تحضير السكونز
-
- 15 دقيقة
- خلط المكونات الجافة
تم نسخ الرابطلتحضير السكونز الإنجليزي، ضعي الدقيق مع البيكنج باودر والملح والسكر في وعاء كبير، ثم اخلطي المكونات جيداً حتى تتوزع بالتساوي داخل الخليط.
- إضافة الزبدة للمكونات الجافة
تم نسخ الرابطأضيفي الزبدة إلى الخليط وافركيها بالأصابع أو باستخدام محضرة الطعام حتى يصبح القوام رملياً وناعماً دون وجود قطع كبيرة من الزبدة.
- تحضير الخليط السائل
تم نسخ الرابطاخفقي البيضة مع الحليب في وعاء صغير، ثم احتفظي بحوالي ملعقتين كبيرتين من الخليط لدهن الوجه لاحقاً.
- تشكيل عجينة السكونز البريطاني
تم نسخ الرابطأضيفي خليط الحليب والبيض إلى المكونات الجافة وقلّبي باستخدام ملعقة حتى تتكون عجينة متماسكة وخشنة قليلاً.
- عجن عجينة سكونز الحليب الإنجليزي
تم نسخ الرابطانقلي العجينة إلى سطح مرشوش بالدقيق واعجنيها برفق عدة مرات فقط حتى تصبح ناعمة نسبياً، مع تجنب العجن الزائد للحفاظ على هشاشة السكونز.
- تشكيل وتجهيز السكونز الإنجليزي للخبز
تم نسخ الرابطافردي العجينة بسماكة تقارب 2.5 سم، ثم استخدمي قطاعة دائرية لتشكيل السكونز، وأعيدي تشكيل بقايا العجينة للحصول على المزيد من القطع، ثم رصّي القطع في الصينية وادهني الوجه بخليط البيض المحفوظ، ثم اخبزيها لمدة 13 إلى 15 دقيقة حتى تنتفخ ويصبح لونها ذهبياً.
- تقديم السكونز الإنجليزي
تم نسخ الرابطقدّمي خبز السكونز الهش دافئاً مع المربى أو الزبدة أو القشطة بجانب الشاي أو القهوة خلال جلسات مشاهدة كأس العالم 2026.
