الدقوس الحار بالصور

سخّني زيت الزيتون في مقلاة غير لاصقة، ثم أضيفي الثوم وقلبيه حتى تفوح رائحته.

أضيفي البندورة المفرومة ومعجون البندورة والماء والملح والفلفل الأسود ثم قلبي المزيج جيداً واتركيه حتى يغلي ويجف السائل، ثم ارفعيها عن النار، واتركيها تبرد جانباً.

قدّمي الدقوس باردًا بجانب أطباق الأرز والكبسة