يتوفر الخرشوف في جميع دول العالم بدون استثناء، ويعرف في الوطن العربي بعدة مسميات مثل الخرشوف، والأرضي شوكي، ويتم استخدام لب الخرشوف ويتمّ تحضير العديد من الأطباق به بعد سلقه، ولتوفير الوقت يمكن استخدام الخرشوف المعلب أو المجمد، ويعتبر طبق خرشوف بالبشاميل من أكثر الأطباق لذة وفائدة على الإطلاق، إليكِ طريقة عمل الوصفة خطوة بخطوة ويمكنك تقديمها بجانب الدجاج المشوي من موقعنا.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 250 سعرة حرارية
- مقادير خرشوف بالبشاميل
- 6 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- كوب من الطحين.
- كوبان من الحليب.
- ملح (حسب الرغبة).
- رشة من الفلفل الحريف.
- نصف كوب من الجبن المبشور.
- بصلة مفرومة.
- كوب من السبانخ المجمدة.
- 3 فصوص من الثوم المفروم.
- مغلف من الخرشوف المجمد مقطع لمكعبات صغيرة.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
-
طريقة التحضير
-
- 40 دقيقة
- طريقة تطبيق البشاميل
تم نسخ الرابطسخني 4 ملاعق من الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي الطحين وقلبيه باستمرار مدة 5 دقائق وحتى يتحول إلى لون ذهبي.
- إضافة الحليب
تم نسخ الرابطأضيفي الحليب إلى الطحين مع التحريك باستمرار حتى لا يتكتل، ثم أضيفي الجبن مع الفلفل الحريف وقلبي، ثم اتركي المزيج جانباً.
- طهي السبانخ والخرشوف
تم نسخ الرابطسخني مقدار الزبدة المتبقي في مقلاة كبيرة على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يصبح طرياً مدة 5 دقائق، ثم أضيفي السبانخ والثوم والخرشوف والزعتر والملح وقلبي من حين لآخر مدة 5 دقائق أخرى.
- خبز خرشوف بالبشاميل
تم نسخ الرابطأضيفي صلصة البشاميل والجبن إلى الخضار وقلبيهم معاً حتى تمتزج المكونات جيداً، ثم انقلي المزيج إلى صينية فرن مبطنة بالزبدة،وضعي الجبن المبشور على الوجه، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقاً مدة 20 دقيقة.
- تقديم خرشوف بالبشاميل
تم نسخ الرابطقدمي خرشوف بالبشاميل على الفور مع شرائح الخبز الفرنسي.
-
معلومات التغذية
| السعرات الحرارية | 250 | الدهون | 16g |
|---|---|---|---|
| الدهون المشبعة | 10g | الكربوهيدرات | 16g |
| سكر | 5g | البروتين | 12g |
لان رأيك يهمنا، يرجى تقييم هذه الوصفة
-
(انقر فوق القبعة للتصويت)
تابعونا على قناتنا على واتس آب لكل الوصفات اللذيذة
