الجريش السعودي
يعتبر طبق الجريش من الأطباق التي يشتهر بها المطبخ السعودي، ويعدّ بطريقة سهلة ويتميز بمذاقه الطيب، وسنتعرف من خلال هذا المقال على طريقة عمل الجريش السعودي.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 6 اشخاص
- 451 سعرة حرارية
- حبة من البصل المفروم ناعمًا
- 3 كوب من الزبادي
- 2 كوب من الجريش
- ملعقة كبيرة فلفل أخضر حار
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة
- قطعة من صدر الدجاج المقطع
- ملعقة صغيرة من مطحون الكمون
- 1/2 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من مسحوق الفلفل الأسود
- ملعقة كبيرة عير ليمون
- 2 كوب من الماء
الجريش السعودي
-
طريقة التحضير
-
- 90 دقيقة
- طريقة التحضير
تم نسخ الرابطتوضع الزبدة في إناء على نار خفيفة وتترك حتى تذوب.
يضاف البصل ويقلّب حتى يتشوح ثم يضاف الجريش وتحرّك المكونات لخمس دقائق.
يضاف الماء بالتدريج إلى المزيج ويغطى الإناء ويترك على نار معتدلة لمدة ساعة ونصف حتى ينضج المزيج.
يضاف عصير الليمون، والزبادي، والملح، والكمون، والفلفل الحار، وتخلط المكونات جيدًا.
يغطى الإناء ويترك المزيج على نار خفيفة لمدة خمس عشرة دقيقة.
يرفع الإناء عن النار ويترك لعشر دقائق ليبرد ثم يقدم.