الجريش السعودي بالدجاج واللبن

الجريش السعودي بالدجاج واللبن

أصبح الجريش السعودي بالدجاج واللبن من أسهل الطرق وأفضل الأطعمة التي يتم طهيها في مطابخ الدول العربية خاصة السعودية والأردن، وأيضا يتم استهلاك هذا الصنف اليوم في الولايات المتحدة وأوروبا نظرا لسهولة مكوناته وتحضيره وطعمه الشهي، تعرفي مع "يمي" المقادير المضبوطة والخطوات الصحيحة لتحضير الوصفة.

  • المكونات

    • 20 دقيقة
    • 5 اشخاص
    • 590 سعرة حرارية
مقادير الجريش السعودي بالدجاج واللبن
500 غرام دجاج منزوع الجلد
1 ½ كوب جريش
½ كوب أرز مصري
2 كوب لبن زبادي
6 كوب ماء مغلي
عدد 2 حبات لومي (ليمون أسود)
3 حبات بصلة متوسطة الحجم
2 ملعقة كبيرة عصير الليمون
2 ملعقة كبيرة زيت أو سمنة
2 ملعقة صغيرة كمون
2 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 مكعب مرقة الدجاج
  • طريقة التحضير

    • 90 دقيقة
  1. نقع الجريش
    تم نسخ الرابط
    أولاً قومي بغسل الجريش جيداً ثم انقعيه بالماء مدة 4 ساعات تقريباً حتى ينضج بشكل أسرع بالطبخ.
  2. قلي البصل
    تم نسخ الرابط
    افرمي حبتين من البصل، ثم ضعي وعاء على نار متوسطة وملعقتين من الزيت أو السمن وضيفي لها البصل المفروم.
  3. طهي الدجاج
    تم نسخ الرابط
    ضعي قطع الدجاج وقلبيها مع البصل عدة دقائق ثم أضيفي الماء المغلي إلى الوعاء، أضيفي مكعب مرقة الدجاج مع ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود وملعقتين من الكمون وحبتين اللومي وحركي المكونات مع بعضها لمدة دقيقة واحدة، غطي الوعاء واتركيه حتى يسلق الدجاج جيداً.
  4. طريقة تطبيق الجريش
    تم نسخ الرابط
    اخرجي حبتين اللومي والدجاج وانزعي العظام من الدجاج ان وجدت وعيدي لحم الدجاج فقط إلى الماء، أضيفي الجريش المنقوع مع الأرز وحركيه جيداً مع باقي المكونات، واتركي الوعاء على نار هادئة مدة ساعة ونصف، بعد ساعة ونصف ضيفي الزبادي إلى الجريش مع عصير الليمون وحركيه مع باقي المكونات واتركيه على نار هادئة ما بين 5-10 دقائق ثم ارفعي الجريش عن النار واسكبيه في طبق الطعام.
  5. قلي البصل للزينة
    تم نسخ الرابط
    على نار متوسطة ضعي ملعقة من الزيت في مقلاة أخرى وضيفي لها حبة بصل مفرومة وقلبيها حتى تذبل، أضيفي لها ملعقة من الملح ونصف ملعقة من الفلفل الأسود، واتركي البصل حتى يتحمر قليلاً ثم ارفعيه عن النار.
  6. تقديم الجريش السعودي بالدجاج واللبن
    تم نسخ الرابط
    بعد ذلك ضيفي البصل فوق الجريش ليصبح الجريش جاهز للتقديم وبالصحة والعافية.
recipe print page - يمي ليالينا