الثريد على الطريقة القطرية
الثريد هو طبق شعبي مشهور في قطر، ويتكون من قطع اللحم الأحمر والخضار المختلفة وصلصة البندورة ويمكن تقديمه مع الخبز أو الأرز، سنقدم لك اليوم وصفة الثريد على الطريقة القطرية بخطوات بسيطة.
المكونات
-
- 20 دقيقة
- 8 اشخاص
- 645 سعرة حرارية
- 600 غرام من لحم الغنم المقطع.
- نصف حبة من القرع المقطع.
- ملعقتان كبيرتان من زيت الزيتون.
- حبة من البصل المفروم.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- ملعقة صغيرة من معجون البندورة.
- حبة من البندورة المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع ملعقة صغيرة من الجارام ماسالا.
- ربع ملعقة صغيرة من الكزبرة البودرة.
- ربع ملعقة صغيرة من الكمون.
- ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل.
- ملعقة صغيرة من الزبادي.
- 3 أكواب من الماء المغلي.
- ربع كوب من الكزبرة المفرومة للتزيين.
مكونات الثريد القطري
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- قلي البصل والثوم مع التوابل
تم نسخ الرابطأضيفي البصل والثوم والزنجبيل والكركم والفلفل والماسالا والكمون والكزبرة إلى مقلاة متوسطة الحجم مع الزيت، واقلي الخليط على نار متوسطة.
- إضافة البندورة والملح والفلفل الأسود
تم نسخ الرابطأضيفي البندورة المفرومة ومعجون البندورة والملح والفلفل الأسود وحركي الخليط معاً.
- إضافة قطع اللحم
تم نسخ الرابطأضيفي اللحم إلى الخليط وقلبي المزيج حتى تتحمر قطع اللحمة.
- إضافة الماء
تم نسخ الرابطأضيفي الماء المغلي، ثم خففي النار وغطي المقلاة واطهي اللحم لمدة ساعة ونصف حتى تنضج اللحمة.
- إضافة الزبادي والقرع
تم نسخ الرابطأضيفي الزبادي والقرع المقطع إلى خليط اللحم لمدة 15 دقيقة إضافية حتى يصبح طرياً.
- إضافة الكزبرة
تم نسخ الرابطزيني الطبق بالكزبرة المفرومة وأطفئي النار.
- تقديم الثريد على الطريقة القطرية
تم نسخ الرابطاسكبي الثريد في وعاء التقديم وقدميه فوراً، يمكنك إضافة قطع الخبز أو الأرز حسب رغبتك.
