وصفة براونيز صحي واقتصادي مناسبة للأطفال والرياضيين

براونيز صحي واقتصادي هو اختيار مناسب لكل من يبحث عن حلوى لذيذة بقيمة غذائية أفضل وسعر أقل، حيث تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة ويمكن التحكم في كمياتها بسهولة، كما أنها مناسبة للأطفال لأنها أخف من البراونيز التقليدي، وتناسب الرياضيين لاحتوائها على عناصر مشبعة ومغذية في الوقت نفسه، ويمكن تناوله بجانب القهوة السعودية في الجلسات العائلية أو بعد التمرين كوجبة خفيفة ولذيذة، ومع الالتزام بالخطوات الصحيحة يمكن الحصول على نتيجة ناجحة من أول مرة دون تعقيد.

الخطوات الأساسية لتحضير براونيز صحي

• خلط الشوفان المطحون مع الكاكاو والبيكنج باودر ورشة ملح جيدًا للحصول على خليط جاف متجانس يشكل أساس قوام صحي ومشبع.
• خفق البيض مع العسل أو السكر البني والزيت النباتي الخفيف حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا وخاليًا من أي تكتلات سكرية.
• إضافة الحليب أو اللبن الزبادي تدريجيًا إلى الخليط مع التقليب حتى تتكون عجينة متوسطة القوام ليست سائلة ولا سميكة جدًا.
• دمج خليط المكونات الجافة مع السائلة برفق من أسفل لأعلى للحفاظ على القوام الهوائي وعدم فقدان هشاشة الخليط أثناء التحضير.
• سكب الخليط في قالب مبطن بورق الزبدة وتسوية السطح برفق لضمان نضج متساوٍ وشكل منتظم بعد الخَبز في الفرن.
• إدخال القالب إلى فرن مُسخن مسبقًا حتى ينضج البراونيز ويخرج العود نظيفًا دون جفاف أو تحمير زائد في الأطراف.
• ترك البراونيز ليبرد قليلًا ثم تقطيعه إلى مربعات متساوية وتقديمه بشكل أنيق للأطفال أو بعد التمرين كتحلية خفيفة.