الباذنجان المخلل الحار والليمون
طريقة عمل الباذنجان المخلل الحار والليمون من أشهى أنواع المقبلات التي تضيف نكهة مميزة على السفرة، بطعمه الحار والليموني المحبّب لمحبي المذاق القوي، يمكن تقديمه بجانب الأكلات المصرية التقليدية مثل الفول والطعمية أو المشاوي، تعرفي معنا على طريقة عمل الباذنجان المخلل الحار والليمون في البيت بخطوات سهلة.
اقرأ ايضاً من وصفات قراء يمي
مكونات الباذنجان المخلل
-
- 5 دقيقة
- 4 اشخاص
- 94 سعرة حرارية
- ½ ك باذنجان أسود.
- فلفل أحمر حار مطحون عليه معلقتين ملح.
- ¼ كوب خل.
- عصير 1 ليمون فقط.
المكونات
-
طريقة تحضير الباذنجان المخلل
-
- 10 دقيقة
- تحضير الباذنجان
تم نسخ الرابطغسل الباذنجان جيدًا بفرشاه مخصصة للخضروات، ثم نزع رؤوس الباذنجان وشقه بالطول بالسكين.
- سلق الباذنجان
تم نسخ الرابطتجهيز قدر الطبخ به مياه على النار ويتم وضع به الباذنجان وتركه إلى أن ينضج.
- الحشو والتخليل
تم نسخ الرابطوبعد ذلك يُنخرج الباذنجان من المياه ويتم حشوه بمسحوق الفلفل الأحمر المطحون وإغلاقه جيدًا، يوضع فى علبة بلاستيك ونحضر مياه سلق الباذنجان ويتم وضع بها الملح حسب الذوق وعليه الخل والليمون ويصب فوق الباذنجان.
- الحفظ والتقديم
تم نسخ الرابطيحفظ الباذنجان بالثلاجة ويُقدَّم مع الفلافل ومع الأكل.