الأرز التركي بلحم الديك الرومي
الأرز التركي بلحم الديك الرومي من أشهر الوصفات التي يتميز بها المطبخ التركي، حيث يتميز لحم الرومي بطراوته ولذة طعمه، إضافة لقيمته الغذائية المرتفعة.
المكونات
-
- 25 دقيقة
- 6 اشخاص
- 258 سعرة حرارية
- 500 جرام لحم فخذ ديك رومي مفروم
- 1 كوب أرز أبيض مطبوخ طويل الحبة
- 3 فصوص ثوم مهروسة
- ربع كوب بقدونس إيطالي مفروم
- 1 بيضة كبيرة
- 2 ملاعق صغيرة ملح كوشير
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة كمون
- 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون
- ¼ ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- نصف ملعقة صغيرة فلفل حار
- 1 ملعقة طعام زيت زيتون
مقادير الأرز التركي بلحم الديك الرومي
- 2 كوب من صلصة الطماطم
- 1 كوب مرق دجاج
- نصف كوب قشدة طازجة
- 1 ملعقة كبيرة خل شيري
- 1 ملعقة صغيرة بابريكا
- 2 ملاعق كبيرة من البقدونس الإيطالي المفروم
- الملح والفلفل حسب الرغبة
تحضير الصوص
-
طريقة التحضير
-
- 120 دقيقة
- خلط المكونات
تم نسخ الرابطفي وعاء كبير ضعي الديك الرومي المطحون والأرز المطبوخ والثوم والبقدونس والبيض والملح والفلفل الحلو والكمون والفلفل والأوريجانو والفلفل الحار والزيتون وامزجيهم معا بواسطة شوكة.
- تشكيل اللحم لكرات
تم نسخ الرابطشكلي لحم الديك الرومي لكرات مستديرة وضعيها في الصينية.
- خبز كرات اللحم
تم نسخ الرابطاخبزيها في الفرن المسخن مسبقا حتي يتحول لونها إلي البني لمدة 15 دقيقة.
- طريقة تطبيق الصلصة
تم نسخ الرابطفي قدر متوسط علي درجة حرارة متوسطة ضعي مرق الدجاج وصلصة الطماطم المحضرة وقلبيهم جيدا، أضيفي الكريمة الطازجة والخل والبابريكا وامزجي المكونات مع بعضها.
- طهي كرات اللحم مع الصلصة
تم نسخ الرابطانقلي كرات اللحم الناضجة إلى صلصة الطماطم واتركيهم علي نار هادئة لمدة 90 دقيقة حتى تنضج.
- تقديم الأرز التركي بلحم الديك الرومي
تم نسخ الرابطقدمي الطبق ساخنا وبالصحة والعافية.