اسكالوب البطاطس بالجبن

في قدر متوسط علي النار ضعي الزبدة علي درجة حرارة متوسطة واتركيها حتى تذوب.

ضيفي الطحين وقلبي لمدة دقيقة، ثم ضيفي الحليب واخفقي بسرعة حتى يمتزجوا تماما، تبلي بالملح والفلفل، واتركي المزيج علي نار هادئة وقلبيها كل فترة حتى يغلي، اضيفي الجبن الشيدر وقلبي.

ضعي نصف كمية البطاطس في صينية مدهونة بالزيت، ضعي نصف كمية مزيج الجبن والحليب فوق البطاطس، أضيفي باقي كمية البطاطس وفوقها باقي كمية الحليب والجبن، ثم انثري الجبن البارميزان على سطح الصينية، ثم انثري البابريكا حتى تعطيها لوناً مميزا

ادخليها الفرن على درجة حرارة 180 لمدة ساعة وقدميها ساخنة وبالصحة والعافية.