أومليت فرنسي

افصلي بياض البيض وصفار البيض في وعاءين منفصلين وستحتاج إلى 3 صفار فقط لذا تخلص من الصفارين الآخرين أو احتفظ به لاستخدام آخر.

اخفقي صفار البيض حتى يصبح متجانسًا واتركيه جانبا.

انقلي بياض البيض إلى وعاء كبير واخفقيه حتى يتضاعف حجمه ثلاث مرات ويصبح أبيض.

ضعي صفار البيض برفق مع بياض البيض واخلطيهم حتى يمتزجوا بالكامل.

اسكبي مزيج البيض في مقلاة متوسطة الحجم غير لاصقة مع غطاء ثم اطهيه على نار متوسطة إلى منخفضة حتى يتماسك قاع الأومليت حوالي 5 دقائق.

ارفعي كل جانب من العجة وضعي ملعقة كبيرة من الزبدة تحتها من الطرفين.

غطي المقلاة واتركيها لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى ينضج الجزء العلوي من الأومليت.

ارفعي الغطاء وتبلي الأومليت بالملح والفلفل الأسود.

أطوي الأومليت في طبق التقديم ورشي عليه الثوم المعمر وقدميه لعائلتك بالصحة والعافية.