أصابع الدجاج المقرمشة: سر القرمشة الذهبية بخطوات سهلة
طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة بمجموعة خطوات بسيطة للحصول على طعم وقوام مثالي ولون ذهبي شهي.
أصابع الدجاج المقرمشة من أكثر الوصفات المحبوبة حول العالم، لأنها تجمع بين الطراوة من الداخل والقرمشة اللذيذة من الخارج. يمكنك تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة وتتبيلة غنية تمنحها نكهة فريدة. سواء لتقديمها كوجبة خفيفة أو على العشاء مع البطاطا المقلية والصوص المفضل، ستنال إعجاب الجميع. إليك طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية المقرمشة خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة مذهلة كل مرة.
الخطوات الأساسية لتحضير أصابع الدجاج المقرمشة
تحضير أصابع الدجاج أو ستربس الدجاج المقلي لا يحتاج إلى خبرة كبيرة في المطبخ، فقط بعض الخطوات البسيطة لتحصلي على طعم مقرمش ولون ذهبي شهي. إليك الطريقة الأساسية بنقاط واضحة وسريعة لتحضيره في المنزل بطعم يضاهي المطاعم:
- تقطيع الدجاج: ابدئي بتقطيع صدور الدجاج إلى شرائح رفيعة وطويلة ليسهل طهيها بالتساوي وتصبح مقرمشة أكثر.
- التتبيلة الغنية: اخلطي الملح، البابريكا، الفلفل الأسود، الثوم والبصل البودرة، والزنجبيل. غلفي بها الدجاج واتركيه قليلاً ليتشرب النكهات.
- تجهيز الخليط السائل: اخلطي الطحين مع الماء وملعقة من البهارات السابقة لتحصلي على عجينة خفيفة تغطي الدجاج بالكامل.
- تحضير خليط التغليف المقرمش: امزجي الكورن فليكس والتوست المطحون معاً لتشكلي غلافاً ذهبياً يمنحك قرمشة خيالية.
- القلي الذهبي: اقلي الأصابع بزيت حار حتى تكتسب لوناً ذهبياً من الخارج وتبقى طرية من الداخل.
- التقديم: قدّميها ساخنة مع صوصك المفضل أو البطاطا المقلية لتحصلي على وجبة متكاملة يحبها الجميع.
مكونات أصابع الدجاج المقرمشة
-
- 20 دقيقة
- 4 اشخاص
- 310 سعرة حرارية
- صدر دجاج مقطع شرائح طولية رفيعة.
- ملعقة وسط ملح.
- ملعقة صغيرة زنجبيل.
- ملعقة صغيرة بصل بودرة.
- ملعقة صغيرة بابريكا.
- ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
- كوب طحين.
- كوب ماء.
- كوب توست مطحون.
- كوب كورن فليكس مطحون.
- زيت للقلي.
المكونات
-
طريقة تحضير أصابع الدجاج المقرمشة
-
- 20 دقيقة
- تحضير الدجاج
تم نسخ الرابطلتطبيق طريقة عمل أصابع الدجاج المقلية المقرمشة، نقطع صدر الدجاج إلى شرائح طولية رفيعة، ثم نقوم بثنيها داخل عود الشوي للحصول على شكل مموج. هذا الشكل يساعد على قرمشة متساوية أثناء القلي.
- تتبيل أصابع الدجاج
تم نسخ الرابطنحضر تتبيلة أصابع الدجاج المقرمشة والتي تتكون من خليط البهارات (ملح، زنجبيل، بصل بودرة، بابريكا، فلفل أسود، وثوم بودرة)، ثم نوزعها على شرائح الدجاج ونفركها جيداً حتى تتغلغل النكهة بكل قطعة.
- تحضير خليط الطحين
تم نسخ الرابطفي وعاء، نخلط كوب الطحين مع ملعقة كبيرة من نفس البهارات وكوب ماء حتى نحصل على خليط ناعم يشبه عجينة سائلة لتغليف الدجاج.
- تغليف الدجاج
تم نسخ الرابطنغمس شرائح الدجاج المتبلة في خليط الطحين حتى تتغطى بالكامل، ثم نضعها جانباً.
- تحضير خليط التغليف الجاف
تم نسخ الرابطنخلط كوب التوست المطحون مع كوب الكورن فليكس المطحون جيداً ليكونا طبقة خارجية خفيفة ومقرمشة.
- قلي أصابع الدجاج المقرمشة
تم نسخ الرابطفي مقلاة عميقة بها زيت حار، نقلي أصابع الدجاج حتى تكتسب لوناً ذهبياً. نقلبها لتتحمر من الجهة الأخرى، ثم نرفعها على ورق المطبخ لتصفية الزيت الزائد.
- تقديم أصابع الدجاج المقرمشة
تم نسخ الرابطنقدم أصابع الدجاج المقرمشة مثل المطاعم مع حلقات البصل المقلية والخضار الطازجة وصوص المايونيز أو أي صوص مفضل لديكم. وصحتين وهنا.